Description
Seul les jus de première presse sont retenus (cuvée). Fermentation alcoolique puis malolactique en cuve inox thermo régulées avant soutirage.
Après assemblage, les vins sont passés au froid avant une légère filtration et mise en bouteille.
Elevage Vieillissement sur latte pendant 4 ans minimum.
Apéritifs somptueux, grands repas, gâteaux aux chocolats…
