Guilhem de Cabestany – AOP Rivesaltes Ambré – 1979

17.20 TTC

Cépages : 100 % Grenache

Ramassés à un taux de sucre très élevé ( à partir de 15% de sucre) la sur-maturité de ces grenaches permettra un arrêt de la fermentation alcoolique alors qu’il reste encore du sucre résiduel naturel.

Dégustation :

Robe dorée rousse et reflets bruns.

Nez délicat, confiture de poire, tabac, réglisse, écorces d’orange.

Bouche fraîche et sucrée, longue.

 

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Description

Accord Mets/Vin :

Vin d’apéritif ou de fin de repas à déguster entre amis sur des pâtisseries aux agrumes, ou pour accompagner des gâteaux au chocolat, des glaces ou salades de fruits de saison.

Servir à 11-13°c