Description
Grenache Blanc et grenache gris
Ramassés à un taux de sucre très élevé ( à partir de 15% de sucre) la surmaturité de ces grenaches permettra un arret de la fermentation alcoolique alors qu’il reste encore du sucre résiduel naturel.
Trois ans en cuve, depuis en bouteilles avec des bouchons de haute qualité et dans des conditions d’hygrométrie, de lumière et de température contrôlée.
