Guilhem de Cabestany – AOP Rivesaltes Ambré – 1979

20.00 TTC

Cépages : 100 % Grenache

Ramassés à un taux de sucre très élevé ( à partir de 15% de sucre) la sur-maturité de ces grenaches permettra un arrêt de la fermentation alcoolique alors qu’il reste encore du sucre résiduel naturel.

Dégustation :

Robe rousse, lumineuse, reflets or.

Nez gourmand, intense praliné, café grillé, noix, raisins secs et figues. Quelques notes biscuitées.

La bouche est élégante et parfumée, ample et riche, typée noisette grillée. Belle longueur aromatique.

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Description

Accord Mets/Vin :

Vin d’apéritif ou de fin de repas à déguster entre amis sur des chèvres secs, des pâtisseries orientales ou aux agrumes, mais également pour accompagner des gâteaux au chocolat, des glaces ou salades de fruits de saison.

Pour les belles soirées d’été. A boire frais, accompagné d’un cigare.

Servir à 11-13°c

 

Informations complémentaires

Appellation

AOP Rivesaltes

Couleur

Ambré

Format

Bouteille 75 cl

Type

Vins Doux Naturels

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