Pour une commande en ligne supérieure à 60 euros, les Terroirs Romans vous offrent un Tire Bouchon "Les Vignerons d'Elne"
Inspirés par la richesse de leur terroir et celle des oeuvres d'art roman de leurs villes, les vignerons de la Société Coopérative Viticole C.A.V.E.S. (Cabestany Alenya Villeneuve de la Raho Elne et St Nazaire), se sont regroupés le 1er juin 2010 et ont créé leur société commerciale sous le nom de la SARL TERROIRS ROMANS. Ils ont mis en commun leur expérience et savoir faire pour vous proposer des vins typiques de leur région, au travers de gammes telles que Maître de Cabestany et Dame d'Elne.
Intitulé "Le Vin de Mon Village", ce film en deux parties, rend hommage aux Vignerons de Cabestany et Alenya qui au fil des années ont fait de la Cave Coopérative de Cabestany un endroit magique, où reigne encore l'atmosphère d'un passé riche en traditions. Basée au coeur du village, elle a fait vivre plusieurs générations de familles de viticulteurs et continue encore. Nostalgie et émoi sont au programme. Pour visionner la 1ère partie de ce film, cliquer sur le lien suivant : http://www.youtube.com/watch?v=wOP72KiKOKQ Pour visionner la 2ème partie de ce film, cliquer sur le lien suivant : http://www.youtube.com/watch?v=cNi4k_dMt5g
A travers ce film, Les Vignerons d'Elne, St Nazaire et Villeneuve de la Raho vous parlent de leur vignoble et des traditions viticoles dont ils sont si fiers. Après un retour dans le passé à l'ère illibérienne où vous découvrirez les trésors d'art roman de la ville d'Elne, vous serez initié à l'élaboration du vin, en passant par les vendanges jusqu'à la mise en bouteille. Une expérience intéressante et instructive sur un fond de nostalgie. Ce film a été créé avant la fusion avec la Cave Coopérative de Cabestany et Alenya qui a eu lieu en juin 2010. Pour visionner le film, cliquer sur le lien suivant : http://www.youtube.com/watch?v=BBry9JOTq-U
Tandis que la tramontane chasse les nuages, le Soleil balaie la Plaine du Roussillon de son rayonnement presque 300 jours par an. La Plaine prend naissance au pied du Canigou et des Albères, et s'étend jusqu'aux belles plages sablonneuses de la Côte Vermeille où l'on trouve les stations balnéaires de Sainte Marie la Mer, Canet en Roussillon, St Cyprien et Argelès sur Mer. Cet ancien golfe, remblayé par les alluvions des trois fleuves qui l'irriguent, la Têt, le Tech et l'Agly, a permis grâce aux travaux d'irrigation entrepris, le développement de cultures maraîchères, fruitières et surtout de la vigne.
Un mélange de terres riches, grasses ou limoneuses, entrecoupées d'étendues rocailleuses permet la diversité des apports en nutriments. Parmi les terrasses étagées selon les trois fleuves, se trouvent les terrasses de Cabestany, formées de galets roulés et d'alluvions, très favorables à la production d'AOC et de Vins Doux Naturels, nécessitant un degré élevé. Beaucoup plus sablonneux et profond, le terroir d'Elne favorise principalement la production de Vin de Pays. Cette terre est également celle de chefs d'oeuvres de l'Art Roman : le tympan du Maître de Cabestany, la Cathédrale et le Cloître médiéval d'Elne.
Cloître d'Elne Elne, capitale ecclésiastique du Roussillon de 568 à 1602, en a gardé une magnifique cathédrale romane du Xe siècle ainsi qu'un cloître de marbre blanc veiné de bleu construit du XIIe au XIVe siècle. Ainsi ce cloître présente toute l'évolution de la sculpture médiévale roussillonnaise et nous invite à découvrir deux époques, deux styles, deux sensibilités : le Roman et le Gothique.
Tympan du Maître de Cabestany Le Maître de Cabestany est le nom donné à un sculpteur anonyme de la seconde moitié du XIIe siècle, une personnalité artisitique constituée par les historiens de l'art à partir des années 1930 par le rapprochement de plusieurs oeuvres remarquables par leur style et leur facture, au premier rang desquelles le Tympan de Cabestany, d'où le nom de "Maître de Cabestany".
Chapelle St Julien L'histoire de la chapelle St Julien est intimement liée à celle de la ville bien sûr. Des fouilles archéologiques ont prouvé l'existence d'un habitat du site au IVe siècle avant JC. A l'époque carolingienne, cette église était le centre du premier village médiéval, avant qu'il ne se déplace sur la butte. Comme tous les villages de l'époque, l'église en était le coeur. Elle était entourée d'un rempart nommé "Cellera" en Catalan formant le coeur du village et destiné à protéger les réserves alimentaires. De style roman, l'église St Julien se compose de trois parties, la nef, une travée de choeur et l'abside semi-circulaire, chacune de ces parties étant légèrement plus étroite que la précédente. Son chevet est décoré de deux rangées d'arcatures aveugles dont la première prenait appui sur des pilastres. Le portail était en marbre blanc, mais il n'en reste que des vestiges de nos jours. La chapelle a été classée monument historique en 1912.
Cave Coopérative de Cabestany : Créée en 1949 par un petit groupe de viticulteurs, elle a vu sa capacité de stockage augmenter au fil des années de 7 000 HL à son maximum de 44 876 HL en 1989 après la fusion avec la Cave Coopérative d'Alenya. La surface viticole était de 326 ha pour un rendement à l'hectare de 43 hl. En 2010, dû au vieillissement de la population viticole, à l'arrachage progressif des vignes et à des épisodes consécutifs de grande sécheresse, la production est tombée à 10 000 hl. C'est à ce moment que les Vignerons de Cabestany et Alenya ont décidé de se regrouper avec les Vignerons d'Elne. La Cave Coopérative de Cabestany est devenue le lieu de vinification de la présente structure et a conservé son magnifique caveau de vente.
Cave Coopérative d'Elne : Elle a été donnée par son bienfaiteur, Paul Reig en 1908. En 2008, elle avait une production de 6570 HL. La diversité du vignoble Illibérien a permis une diversification de sa gamme. Depuis la fusion, la cave est à présent un lieu de stockage des vins doux naturels. Elle conserve son caveau de vente qui est en cours de rénovation.
Cave de Villeneuve de la Raho : Village à vocation essentiellement viticole depuis le début du XXème siècle, où plus de 100 chevaux de trait évoluaient sru les 1140 hectares, Villeneuve de la Raho fonda sa cave coopérative en 1936. A son apogée, 185 adhérents cultivaient 357 hectares pour une production de 19 567 hectolitres dont 3 919 d'AOC. A partir de la mise en eau du lac en 1977, la création de lotissements, la proximité de Perpignan, le départ en retraite de la majorité de ses adhérents, accompagné d'un arrachage massif vont diminuer considérablement son potentiel. En 2008, seuls 20 adhérents exploitaient 105 hectares pour un production de 3 791 hectolitres, malgré la fusion en 2003 avec les vignerons de St Nazaire. Aussi, pour poursuivre la tradition et pousser la fierté de leurs terroirs, les vignerons de St Nazaire et de Villeneuve de la Raho ont fusionné en 2010, avec ceux de Cabestany, Alenya et Elne. La cave est devenue aujourd'hui, le siège social de la société de commercialisation des vins de la nouvelle entité.
La Cave se compose à présent de deux parties : La SCV C.A.V.E.S. - Société Coopérative Viticole. Les premières vendanges communes ont eu lieu en Septembre/Octobre 2010. La majorité des raisins ont été apportés à Cabestany où se fera l'intégralité de la vinification, la gestion des coopérateurs et la vente négoce. La SARL Terroirs Romans - Société de commercialisation de nos vins. Elle est basée à l'ancienne Cave Coopérative de Villeneuve de la Raho. Elle gère la vente au détail, les mises en bouteilles et mises en BIBs, les trois caveaux de vente.
Nombre de viticulteur : 72 Surface d'exploitation : 342 ha Production annuelle : 18 600 hl Vins produits : AOC Côtes du Roussillon, AOC Vin Doux Naturels Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes, Vin de Pays des Côtes Catalanes et Vin de Pays d'Oc. Cépages : Syrah, Carignan, Grenache noir, Grenache gris, Muscat Petit Grain, Muscat d'Alexandrie, Macabeu, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsault et Aramon.
|
