Description
Cépages : Muscat d’Alexandrie, Muscat petits grains.
Raisins cueillis tôt le matin, macération pelliculaire en cuve de pré-égouttage, pressurage pneumatique avec débourrage à froid, vin muté à 1.055 de densité. Ce vin est mis en bouteilles très jeune, pour garder ses arômes longtemps.
Apéritif, cocktails, desserts. Idéal avec les chutneys, le melon, le foie gras et le Roquefort.
Servir frais mais non frappé.
